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注水肉速測試劑盒

注水肉速測試劑盒

簡要描述:
以下是注水肉速測試劑盒適用范圍以及使用方法;如果您想了解更多產(chǎn)品信息請致電深圳市芬析儀器制造有限公司

更新時間:2023-07-12

訪問量:950

廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

生產(chǎn)地址:

【適用范圍】 正常狀態(tài)下,畜禽肉的含水量<78%。注水后,肌肉呈水腫狀態(tài),表面濕潤,指壓彈性降低、復原緩慢或不能復原并有水樣液體滲出;畜肉的肌肉部分色澤變淺,呈淡紅色,有時因風干過久,表面失水后反而比深層肌肉色澤深一些。市場上注水肉的存在是食品安全的一個隱患。如果注入的是清潔水,消費者只是經(jīng)濟上的損失,如果注入了不潔的水,將會對消費者身體健康帶來危害。本方法適用于現(xiàn)場對注水肉的快速檢測。

 

【規(guī)    格】 60次。

【貯    藏】 常溫防潮

【包    裝】 檢測試紙 1包

【參考標準】 GB/T5009  

【生產(chǎn)日期】

【有 效 期】 12個月。

【使用方法】

試紙法操作與計算:對目視觀察懷疑為注水肉的樣品,可在被檢肉的肌肉(瘦肉)橫斷面上切一小口,將檢測紙片插入約1厘米(最深1.15厘米)深處,將兩側(cè)肉體與試紙輕輕靠攏(雞肉的肉皮部位不要靠攏),觀察2分鐘時肉面上試紙被水分(包括肉汁)浸潤的情況,越過0.5厘米以上的樣品,可初步判定為注水肉,可將樣品送實驗室按GB/T5009方法進一步測定。

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